近日，浙江杭州一饭店厨房发生火灾，现场浓烟滚滚。接到报警后，消防救援人员迅速到场组织扑救，经过十多分钟的紧张扑救，火势最终熄灭。经现场询问了解，此次火灾原因为油锅起火时火焰瞬间引燃了布满油垢的油烟管道。

       看似不起眼的油垢其实是厨房安全的一大隐患，稍有疏忽就易引发火灾。除此之外，厨房都有哪些火灾隐患，该如何预防厨房火灾，请查看以下内容。

一、 厨房里的火灾隐患

1. 厨房里有各种食用油，若操作不当，容易引起泄漏，遇热可能会引起火灾。

2. 在烹饪过程中产生的油烟若不及时清洗，有引起火灾的可能。

3. 厨房用电设备集中，且环境较潮湿，使用不当容易造成短路。

4. 食用油油温过高起火或热油溅出碰到火源，是十分常见的厨房火灾的起因。

二、 如何预防厨房火灾

1. 经常检查天然气管道的连接软管是否固定牢固，且无老化和锈蚀迹象。

2. 厨房门窗保持通风。

3. 使用燃气时，现场必须有人照看。

4. 厨房炉灶周围不要放置塑料制品、布制品等易燃可燃物品。

5. 定期检查厨房电器，避免电源线裸露、受潮等情况，绝缘层破损应立即更换。

6. 尽可能不使用大功率电器，避免超负荷用电，使用与电器功率相匹配的插排或插座。

7. 发现电器用品周边有水迹时，应立即擦干，避免短路。

8. 定期清理油烟机、排气扇的油垢，避免油垢遇明火引起火灾。